Produktinformationen Wildschweinrücken mit Knochen Ungarn
Ca. 4 - 6 kg / Stück
Das Fleisch von Wildschweinen ist würziger und intensiver, magerer und fester als das vom klassischen Hausschwein. Je jünger das Wildschwein ist, desto heller und zarter ist es.
Wildschweinrücken wird das Bruststück mit einem geraden Schnitt, parallel zum
Rückenknochen entfernt. Geputzt, bis auf die Silberhaut, Filet anhaftend.
5 Stück/Karton,
25 kg/Karton
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