Die Kalbsnuss oder einfach nur Nuss oder Kugel ist ein Teilstück aus der Keule des Kalbs. Sie hat ein erstklassiges hellrosanes Fleisch un dist sehr mager.
Die Kugel eignet sicha usgezeichnet für die Zubereitung eines saftigen Kalbsbratens. Zudem lassen sich schöne Schnitzel aus ihr schneiden.
4 kg / Stück
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