Einfach einrühren!
Saucenbinder für helle Saucen, Suppen, Gemüse, Frikasse und Fisch
Enthält wie hausgemachte Mehlschwitze hochwertiges Weizenmehl und Fett. Sie ist die ideale Basis für sämige Soßen und cremige Suppen und gibt diesen einen vollmundigen Geschmack.
Wie Beurre manié einfach einstreuen, umrühren, kurze Zeit kochen lassen, fertig!
Auch hervorragend zum Eindicken und Nachbinden von hellen Suppen, Soßen und Bratenfonds geeignet.
Bindemittel zum sofortigen, stabilen Abbinden heller Saucen.
Frei dosierbar, je nach gewünschter Bindung.
Für sämige Saucen ohne Klumpen.
Unterstützt die typische Farbe der Saucen.
Für optimale Bindekraft.
Bain-Marie stabil
10 kg / Eimer
Weiterführende Links zu MONDAMIN Roux klassiche helle Mehlschwitze
